冬季进补，是传承多年的优良传统生活习惯，现在，冬天到了，我们又开始了繁忙的进补时节。但是，在如何进补上，其实很多人并不明白，或者，只有进补的概念，也知道一些进补的物品，但是在如何使用这些进补材料，制作出味美效果佳的进补食物，则基本上一无所知，下面，我们就介绍一下关于传统进补中药——鹿茸的食用制作知识。
：壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。
1.促进血管、神经、骨骼的生长，促进人体对钙、磷的吸收
2.有抗疲劳作用，服后精力充沛
3.能增加骨密度，对抗骨质疏松
4.还有抗炎作用，关节炎患者可适当用
1.怕冷的人
怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
2.中年妇女
鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
3.性功能衰退的人
鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
4.中老年人
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
5.疲劳过度的中青年
鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
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1.泡酒
首选泡酒，可反复泡，节省药材。鹿茸补肾，酒本身助阳，能起到协同作用。
2.研粉
可研粉服用，但要注意量不能大，以免造成上火或出血，一般是0.3克左右，一颗胶囊大小。
3.含服
鹿茸尖角做腊片，适合含服，即使有渣子也可以嚼碎咽下去。
4.炖服
但炖服吃有些浪费，鹿茸中很多有效成分是不溶于水的。泡酒或煲汤后的鹿茸可取出烘干后研粉服，仍有药效。
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