山东一烧饼店开出1.2万的高薪聘请本科生；陆正耀库迪咖啡注资3亿元成立供应链公司；LadyM在内地6家门店更新为LaRepete，新品牌股东包括如涵、有赞联合创始人；海底捞起诉每日优鲜追讨百万货款。详情请看转门面网《开店指南》。
烧饼店月薪1.2万招本科生
是炒作还是另有隐情？
据消息，“招聘人才月薪8千—1万2千元，35岁以下，本科生优先。”近日，山东济南一家29年历史的烧烤店因这则招聘启事火了。
对于高薪招收大学生一事，73岁的店主王贵钦解释称，刚开店的11年间，因为没有发酵技术，他一直没有赚到钱。后来，他买了大量关于发酵的书籍，“济南、济宁的书店，我都逛遍了。”到了年，他终于形成了自己的一套技术体系，自此才开始把店铺经营起来。正因为他在烧饼技术的探索过程中，认识到了知识的重要性，所以，他才愿以月薪过万招本科生。
王贵钦还称，目前店里员工最高学历是大学本科，是应届毕业生。“实际的工资比招聘上写的还要高，日工资在元左右，高的达到元左右”。
“有老员工刚来济南就买了一套房，现在贷款又买了两套，店里9个员工已经有7个从农村户口转为了城镇户口，在济南安家落户。”王贵钦表示，在店里打工只要三年以上，家庭绝对脱贫，打工十年的，绝对能在城里安家落户。
△图片来源网络侵删
对此，有网友表示质疑，认为卖烧饼不可能这么赚钱。房子又不是白菜价，难道老板倒贴钱给员工，要不然，员工能挣钱买房？
但也有网友称，烧饼店如果产品对路，经营得好，小小生意确实也可以赚大钱。比如年4月《绍兴晚报》就曾报道，在绍兴市越城区中兴路上的何家烤饼店，2元一个小烧饼，平均每天卖个，多则个，月营业额达9万元，除去房租、人工等成本，利润在5万元左右。这样算下来，一年的利润有60万元。
小编认为，尚且不论该烧饼店是否赚钱，烧饼店愿意花月薪1.2万招本科生，其实也反映出行业对人才的需求。不可否认，传统小吃要做大做强，做成连锁店，甚至做出一个大品牌，未来确实还需要高层次的人才加持。
库迪咖啡注资3亿元成立供应链公司
据消息，近日，库迪供应链管理（海南）有限公司成立，注册资本3亿人民币，法定代表人为钱治亚，经营范围包含：食品销售；食品互联网销售；供应链管理服务；餐饮管理；企业管理等。股东信息显示，该公司由库迪咖啡（北京）有限公司全资持股。
小编注意到，目前库迪咖啡已在福州、北京等地相继开出首店。另外，也有消息称，杭州、南京、沈阳、厦门、成都、重庆等地的门店已开始进行装修。
△图片来源：库迪咖啡小程序
目前库迪咖啡现有产品包括阿根廷、生椰、燕麦、圣代等系列产品，原价在18元-32元之间，现阶段试营业期间均为9.9元。
此前，就有消息称，从库迪的运营模式来看，其或许将走轻资产加盟路线。现在成立供应链公司，或再验证了这一点。宣传资料表示，库迪咖啡的企业愿景为：“搭建基于互联网技术的业务支撑平台，整合品牌、产品、供应链和运营服务优势资源，助力联营商轻松成为咖啡梦想家，让天下没有难开的咖啡店。”
西贝所有门店将植入专业儿童餐档口
据消息，11月15日，西贝餐饮集团方面表示，西贝北京六里桥店已升级为旗舰店。未来所有的西贝莜面村门店都将植入专业儿童餐档口，而贾国龙功夫菜档口将全部退出线下实体店，转向线上销售渠道的同时，未来也将进入商超销售。
在六里桥店看到，升级重装后的六里桥店在一层为牛大骨、羊蝎子、杂粮、功夫鱼、藿香鱼等招牌菜设置了明档档口，工作人员搓莜面的过程也以透明厨房的形式呈现，此外还设置了可以自选小料的草原酸奶区域、专业儿童餐档口和鲜果汁吧等。
△图片来源：西贝筱面村
