餐饮行业招工一年难过一年。
人力资源和社会保障部近日发布了《年第一季度全国招聘大于求职“最缺工”的个职业排行》，前十名大部分均来自服务业。其中，餐厅服务员排在第二，这明显反映出餐饮业岗位存在较大缺口，企业招工难更加凸显。
虽然我国人口目前已经超过14亿，但是劳动力总量却在逐年下降，越来越多的人尤其是年轻人不愿意从事餐饮行业。当下，严峻的用人现状，不禁让人担忧餐饮业能否可持续性发展。
餐饮业招工有多难？
随着疫情渐缓，疫苗普及，餐饮业发展回暖，且越来越火爆。但近日很多餐饮商家表示人手不够，到处张贴招聘启事，大厨、服务生、收银员、洗碗工…每个岗位都急需招人，可结果却是招不到人。
“餐厅生意火爆招人难，老板没生意时也头疼，生意好招不到人更头疼。”一位餐饮老板苦笑着说道，“即使我们服务员岗位开块一个月并包吃包住，依然都招不到人。连洗碗工都一个月了，还是没人应聘。以前我们在招聘的时候会问有没有经验，会不会做，但是现在是只要人能来就行。”
为何这么难？
相比较多年前，餐饮行业的待遇已经高了不少，但每年求职的人数仍寥寥，餐企既招不到人也留不下来，究竟是为什么？
疫情，让餐饮业招工更难
这两年由于疫情的影响，有些员工春节返乡需要隔离，来来回回耽误十几二十天无法到岗。再加上现在小城市也有不少就业机会，很多员工返乡之后干脆就不回店里工作了，在当地另谋出。
年轻人不乐意干餐饮
现在年轻人受教育程度普遍提高了，像“后厨帮工”“服务生”“洗碗工”这样的岗位与年轻一代心中的“体面”难以匹配，自然很少人愿意去从事。加之对于家长来说，多少觉得小孩儿在餐厅里面当服务员伺候人，是一件有点不光彩的事情。
有调查显示，现在20岁出头的年轻人找工作，做得开心、舒服是首选，很多人宁可月薪拿小几千去做办公室文员、网络主播或是网红kol等，也不考虑去餐厅端盘子做服务员“受气”。
年轻人不太愿意干餐饮，因此不少餐企把招聘人员的年龄放宽到了四五十岁。
然后，年纪大的餐饮从业者对互联网不如年轻人熟悉，他们也很少用招聘网站找工作，更加倾向于熟人介绍工作，这无疑也加大了餐企招聘的难度。
人口红利消失
餐饮业出现用工荒，是人口数量的问题。80年纪渐渐变大，90成为市场中坚力量，都不结婚，不要孩子，国家再怎么鼓励生二胎，哪怕是三胎，年轻人的生育欲望都很小，以后这种情况只会愈演愈烈。
以上，可以看出，未来餐饮业劳动力整体紧张，是不争的事实。面对如此严峻的用工问题，餐饮业又该如何破局？
灵活用工支大招！
问题如何破解？
小喂了解到，不少餐饮用工企业正在从用工理念及模式、员工待遇、用人保障等方面进行改善，但是在改变的当下也难保招工难的困境尽快得到解决。
另外，餐饮行业季节性波动很大。旺季时人员需求非常大，企业短时间又很难招录到大量的短期性员工。旺季用工需求结束后，餐厅生意减少进入淡季，员工收入降低，企业自然很难留住人。
而灵活用工或共享员工等新型用工方式，不失为能有效解决这一难题的好办法。据测算，采用灵活用工模式既能满足企业不同时期的人员招聘需求，还可帮助餐饮企业节约高达30%以上的人力成本。
目前，也有一些餐饮企业已经尝试灵活用工模式。
企业为了在淡季、旺季时迅速补充和收缩人员普遍都在采用外包工，派遣工等临时支持性的灵活用工，但由于该种方式在市场上还没有完全走向成熟，所以不论是在认识上还是实践中不少企业都存在一些问题和挑战。
但是，如果通过正规、可靠的优质灵活用工提供商，选择一种或多种用工配置方案，可以实现企业人力资源队伍的快速调整、精确匹配和弹性管理。
喂喂打工，就是一个专为餐饮企业实现灵活用工的互联网移动劳务云平台。
餐饮商家只要通过“喂喂打工雇主端APP”一键发布招工信息，喂喂平台经过大数据精准分析，第一时间匹配企业所需人员，让餐饮企业快速招到合适、满意的人员。目前，在喂喂打工APP上汇聚了00+服务员，可快速匹配餐饮企业的招工需求，解决餐饮企业招工难、招工慢的难点。其次，喂喂打工以兼职为主，餐饮企业可根据需求，按时招聘，极大降低餐饮企业的用工成本。
为了更好的提高需求的切合度，提升企业对匹配人员的满意度，喂喂打工平台准备了一系列培训课程，包括技能、产品、服务、安全教育、法律法规、职业道德、职场礼仪等方方面面，持续提升平台求职人员的综合服务能力，尽可能的满足餐饮企业日新月异的用工需求。
此外，在管理上，喂喂打工还能为餐饮企业提供项目管理、考勤管理、工资管理、劳务保险等全面的人资管理服务，通过利用自身创新的产品和服务，真正帮助餐饮企业用工转型，实现灵活用工。
