干嚼 炖肉 泡酒 熬粥
健康时报记者 熊江雪
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2006-12-07 第08版
如果想要制作简单方便又吸收快,可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5~1克为宜,可隔日饮用,坚持数月必有助益,此药茶具有温补肾阳的功能
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最常见的吃法要数煲汤了取鹿茸片5~10克,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配,放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时,之后食用
面对亲朋好友送来的鹿茸,很多人可能都会犯难,鹿茸的确是好东西,可不知道自己是否适合吃,能吃的话又该怎么吃呢?
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韩国人独特的食法也可供参考:将鹿茸和当归、人参、黄芪、枸杞子、杜仲、肉苁蓉、山茱萸、五味子、茯苓三精脑安片价格、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等中草药放在一起,煎熬4~6小时,凝成冻状后,每早空腹食用
另外,还可用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.5~1克为宜,每日服用1次或者在清晨或晚上食粥时,调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用
家有鹿茸怎么吃?
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鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角,有补气益血,消除疲劳,延年抗老之效,且通治诸虚,适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者,对肾虚的人尤其有效据说,鹿茸含有25种氨基酸,多种维他命等,可以提高人体免疫力,促进造血功能但是,中医认为鹿茸是大热补品,适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人人参鹿茸酒服用
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对于喜欢饮酒的人,将鹿茸制成药酒再好不过了自己制作药酒采用冷浸法较为适宜具体做法是将鹿茸(30~50克)或含有其他药物的复方,放入瓶中,加入500～1000毫升白酒,密闭贮存,每隔二三天晃动一下酒瓶,使其有效成分充分析出,一般要浸泡半个月才能饮用根据平素酒量的大小,每次饮用10～20毫升不等酒量不大的,还可以将少量药酒对加倍量的白开水,稀释后饮用待浸泡的药酒饮完以后,还可以继续添加白酒1000毫升,再行浸泡饮用,直至药物无味为止需指出的是,凡是有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者,均不宜选用药酒的剂型进补
中日友好医院中医科程志强博士提醒说,凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血中药鹿茸功效与作用压、糖尿病的人,大多都属于热性体质,不宜食用鹿茸另外,因为鹿茸有补血作用,所以癌症患者在放化疗后,如果血象较低,也可吃些鹿茸,提升血液中白细胞及红细胞的浓度如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生疮等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用
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那么,家有鹿茸该怎么吃呢?程博士推荐了以下几种吃法作为治疗疾病使用茶疗,鹿茸的剂量,可以适当增大些,或者根据医嘱用量
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2006-12-07 第08版
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