“素炒鹿茸菇是一道家常菜肴，主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美，营养丰富，适合大部分人群食用。”
食材明细：鹿茸菇韭菜葱蒜花生油盐酱油香油水素炒鹿茸菇的做法步骤1
新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
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锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，
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捞出过凉水控干水分备用
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葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
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韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用
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热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香
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倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
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加入适量的酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
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关火后点几滴香油
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撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀
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装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
鹿茸菇红烧肉的做法1.干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。
2.锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。
3.然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。
4.此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。
5.翻炒至五花肉均匀上色。
6.倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。
7.40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。
8.再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。
鹿茸菇鸡汤食材明细：鸡肉鹿茸菇红枣盐1
鸡肉砍小块，冷水下锅煮沸，捞起来清洗干净
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鹿茸菇洗干净
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砂锅煲里放入适量清水，再放入鸡肉、鹿茸菇和红枣，大火煮开转小火煲一小时，出锅前放盐调味即可
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吃一口爽脆可口的鹿茸菇，再品一口鲜汤，幸福就是这么简单
使用的厨具：砂锅
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