老百姓中流传着一句话：大暑老鸭胜补药。鸭肉性寒味甘，归脾、胃、肺、肾经，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。鹿茸性温味甘、入肝、肾经，具有生精强骨、益血气、益脊髓、增强免疫力、美容养颜，还能促进肌体生长发育，改善睡眠，增进食欲；冬瓜片是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。在天气炎热的初秋，很适合用来清补，不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。
1.先准备一只处理干净的麻鸭，10克鹿茸片（新鲜20克），一大块带皮的冬瓜、两颗蜜枣、数片鲜姜。麻鸭斩成核桃大的块，加一汤匙花雕酒用沸水焯透、撇净脏沫后捞出沥干；
2.冬瓜去籽后带皮切成一寸的大块；
3.锅中放少许油，煸炒姜片后放麻鸭块翻炒三两分钟，倒入开水加入鹿茸片，将水烧开，炖一个小时后放入冬瓜接着炖半小时调味即可。
PS：许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。透露，冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值，能清热利水消肿，还可降血压，治疗糖尿病。用冬瓜煨汤时最好连皮一起。洗的时候用小刷子把外面的一层白霜刷掉，吃的时候吐掉就行了。
湿热天气容易引发身体功能紊乱，影响食欲。特别是中老年人经常不思饮食，身体消瘦等介绍，中老年人可以用鹿茸片、红豆、绿豆、薏仁米一起煮粥，既增加食欲，提高免疫力，还能健脾祛湿，益血气，改善睡眠。如果感觉体内发干发燥，可以用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，清热养阴。也可用枸杞、白菊花、金银泡茶。
这个时候多吃些姜也能消暑祛湿。每天做菜的时候放几片姜，或者切两片直接放嘴里嚼，还可以煮生姜红枣茶喝。如果吹空调受了凉，可用生姜50克煎服，以避免湿邪侵身。
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