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雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效。为常用中药，神农本草经列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的功效：
1、壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下。
2、主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。
3、主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，虚痢。
鹿茸的作用：
1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2、对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3、有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
5、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
鹿茸的食用方法：
人参鹿茸鸡肉汤：
配方：鸡肉克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
鹿茸淮山竹丝鸡汤：
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡克。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
鹿茸鸡汤配方：
鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
鹿茸三珍汤：
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各克，盐5克，料酒10克。
制作:1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;
2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;
3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
鹿鞭，中药名。又名鹿肾，鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。《四川中药志》：性温，味咸辛，无毒;入肝、肾、膀胱三经;治阳痿，肾虚耳呜，妇人子宫寒冷，久不受孕，慢性睾丸发炎。但素体阳盛者慎服。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作药膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。
基本信息
中药名：鹿鞭
别名：鹿肾(《别录》)，鹿茎筋(《千金方》)，鹿阴茎(《医林纂要》)，鹿冲(《四川中药材生产技术》)，鹿冲肾(《四川中药志》)
拉丁药名：PenisetTestisCervi
原动物：梅花鹿(CervusnipponTemminck)或马鹿(C.elaphusL.)帝途鹿鞭药用部位：动物的阴茎和睾丸。
注意事项
在服用鹿鞭的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
鹿鞭药酒
鹿鞭主要用于性功能障碍，如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。肾阳虚引起的阳痿早泄等症可以用鹿鞭、鹿茸、海马、蛤蚧等配伍自制[升阳酒]做调治。
白酒可以将药材中的有效成份析出，通过每日少量饮用，可以逐步恢复肾阳。升阳酒显效较慢，但是效果也很稳固，不易出现反复。升阳酒为中医补肾壮阳的经典药酒方剂，最早记载于明代御医朱尤琪的《御苑方注》。该方选用鹿鞭等传统补肾阳的药材，同时又加入一些收敛药材，避免温补时过犹不及。该方补而不过，分寸拿捏恰到好处，为后世医家推崇。
鹿鞭的作用
鹿鞭为鹿科动物的外生殖器，即阴茎及睾丸。有补肾、壮阳、益精等作用。能活血、催乳，在临床上用于劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿和妇女宫冷不孕等症。
鹿鞭含蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补肾阳，益精血之功，用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍，如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。鹿鞭除药用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作高档菜肴。
鹿鞭补肾，壮阳，益精，活血。主治：治劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕。
功效与用法
1、鹿鞭泡酒鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最简单的用法，而且应用方便。一般以鹿鞭一支，50度白酒～毫升。将鹿鞭切成薄片，浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15%～20%，每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。复方鹿鞭酒：即鹿鞭与中草药一起泡酒，制成复方鹿鞭酒，效果优于鹿鞭酊。
阳起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、阳起五50克。鹿鞭切成薄片，阳起石酌予碎断，用50度白酒毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。阴虚火旺者勿用。
2、鹿鞭丸山萸肉克、熟地克、杜仲克、巴戟克、淫羊霍克、阳起石克、鹿鞭克。上述7味药计克。制法：鹿鞭切寸段，用滑石粉或阳起石粉文火炒至膨胀酥松，粉末，其他药碎断后粉末，与鹿鞭未过孔径0.毫米(80目)筛，取炼蜜为丸，蜜与药粉比例为1：1.1--1.2功效与主治：滋阴壮阳，兴奋男性性机能。用于治疗男子阳痿、女子虚寒白带、久不受孕。用法与用量：每次1丸，1日2次。
3、三鞭丸烫鹿鞭10克、烫驴鞭50克、烫狗鞭5克、熟地60克、炒白术60克、枸杞子35克、锁阳30克、山药30克、茯苓20克、人参(去芦)35克、肉苁蓉20克、淫羊藿20克。酒菟丝子20克，盐泽泻20克、盐车前子20克、当归20克、盐补骨脂20克、制何首乌20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒莱菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味，计重克。制法：以上群药共为细末，过孔径0、毫米(目)筛，混匀，重过。取炼蜜为丸，药粉与炼蜜的比例为1.0：1.1--1.2性状：本品为类圆球形，棕黑色，气微香，味甘，微苦，辛。功效与主治：滋阴壮阳，补肾益精。用于肾虚体弱、腰。膝无力、梦遗阳痿。用法用量：每丸重10克，一次1丸，l日2次。
4、鹿鞭春兴丸配方：鹿鞭克、肉苁蓉克、丁香克、白僵蚕克、海马30克、煅阳起石克、木香20克、蛤蚧2对、淫羊藿80克、盐茴香50克。共9味，除蛤蚧外计重克。制法：将以上群药共为细未，过孔径0毫米(目)筛，混匀，重过，取炼蜜为九，药粉与炼蜜比例为1：1.0～1.1。功效与主治：补肾兴阳。用于阳痿、滑精、精冷精少、耳鸣、腰腿酸痛。用法用量;l次1丸，1日2次，谈盐水送下。
5、至宝三鞭酒主要成分：梅花鹿鞭、海狗鞭、广狗鞭、人参、鹿茸。大海马、大蛤蚧、上肉桂、上沉香、飞阳起石、五花龙骨。覆盆子、破骨纸、菟丝子、淫羊藿、何首乌、桑螵蛸，巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、当归、冬术、云苓、寸云、泽泻、节蒲。小茴、甘根、淮山药、杜仲、远志。功效：生精补血，健脑补肾。应用：体质虚弱、肾亏、未老先衰、神经衰弱、腰背酸疼、惊悸健忘、自汁虚汗、爱寒失眠、面色苍白、气虚食减等。还有一种特别的疗效，就是治疗老人夜多小便。夜间小便麻烦之处，不言而喻。
鹿鞭适用人群
1、需要补肾的男士。
2.体质虚弱、容易疲劳、腰酸背痛的男士。
3.不育者。
人参为滋补强壮药,几乎世人皆知.我国使用人参预防和治疗疾病,有着悠久的历史.其效果不仅早为古今中外无数医学家所肯定,而且为近代科学研究所证明.最早对人参药理功用给予高度评价的,首推《神农本草经》.这是我国第一部药物学经典.书中将惧的种常用药材分为上,中,下三品,把那些具有良好的滋补强壮性能,并且无毒,副作用的药物选为上品.人参便是上品药材之一.书中明确指出,人参“主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气,明目,开心益智”.寥寥数语,充分说明人参的补益作用是多方面的.祖国医学认为,人参的主要作用是大补元气.宋朝苏颂《嘉佑图经本草·论人参》中就记载有这么一段话,相传欲试二人同走,一含人参一空口,各走三五里许,其不含人参者必大喘,含者气息自如.以此鉴别人参的真伪优劣.据传,时进洪承畴兵败,为清军所获,绝食数日,气息奄奄,因饮了皇太后博尔济吉特一小壶人参汤而顿时精神大振.这些说法,对人参的作用虽有夸大之嫌,但亦说明人参确有良好的补气功效.《本草蒙筌》还强调说：“大抵人参补虚,虚寒可补,虚热亦可补；气虚宜用,血虚亦宜用.”明代大药物学家李时珍说得好,人参专主“男妇一切虚证”.由此不难看出,人参具有补虚扶正等多方面的药理功效,适用于各种虚弱性疾病患者服食.因此,古代医学家强调,凡属久虚不复,一切气血津液不足者,皆可选用人参进补调理.如与其它药物配伍,其临床应用范围更加广泛.1.大补元气2.益气固脱3.益气生血4.益气补肺5.益气养心6.益气补肾
1、煎汤服用：将整支人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右即可，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强，起效快。此法适用于大病初愈，邪气已去、正气未复的患者。但该法比较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
2、隔水蒸服：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右。待温后，饮碗中参汁。此法可将人参反复蒸煮3~5次，进补时可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
3、泡茶：将人参切成薄片，每次取3克左右(5-10片)放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行，又不会浪费药材，适合一般人长期服用。
4、泡药酒：将整支人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之，具有祛风散寒、活血通络等作用。但对酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
5、切片含服：将人参切成薄片，每次取2-3片放入口中含服，至参片味淡或无味后，把参片嚼服咽下。其干凉可口，可生津提神，为最简单的服用之法，适用于需要进补强身的一般健康人。
6、研粉吞服：将人参磨成细粉，每日吞服。人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。这样可以充分利用人参，而不使其有丝毫的浪费。
总之，人参的服用方法有多种，服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌一次服用太多。
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