鹿茸血、猪血成份分析

鹿茸血、猪血成份分析 鹿茸血成份分析1氨基酸（AminoAcids），包括必需氨基酸，其含量自鹿茸基部至顶部逐渐增加（所有的必需氨基酸都不能在人体内合成，只能从食物中摄取）。2磷脂（Phospholipds），是构成人体大部分细胞膜的主要脂类。包括去磷脂肌碱（LysophosphalidyCholine）、磷脂胆碱（SophosphatidylCholine）等，可以用于降血压和抗衰老。3矿物质（Minerals），主要是钙、磷、镁、铁和钾。其中有的成份含量随着鹿茸的骨化进程而境加。4胶源蛋白（Coliagen），是一种蛋白质。存在于皮肤，筋腱、软骨、骨骼及其它结构组织的纤维中，主要为Ⅱ型胶原蛋白5蛋白聚糖(Proteoglycans)，是蛋白质与多糖的聚合物，存在于发育阶段的鹿茸软骨细胞中，是脊椎动物骨骼和软骨中特有的成份，是构成软骨的基本物质，对关节弹性起重要作用。6硫酸软骨素(GhondroitinSulfate)的主要成份是葡萄胺聚糖，（GAGS，见下文说明），是构成蛋白聚糖的主要成份，也是制造软骨（位于骨关节之间）的主要材料，它使软骨再生，存在于大部分动物的结缔组织中，在鹿茸中含量丰富。7硫酸葡萄糖胺（GlucosatnineSulfate）是构成硫酸软骨素的成份之一，氨基糖（一种蛋白和糖的衍生物）；参与结缔组织的构成，随着人体的衰老而减少，是蛋白聚糖的主要成份，其在鹿茸中上部的含量高于基部。8葡萄胺聚塘（GAGS）是一种多糖链，在蛋白聚糖中起重要作用。可以润滑关节，起重要的调节作用。9硫酸角质素（KeratanSulfate，与角朊不同），是另外一种GAG，构成蛋白聚糖的另一种成份。它参与构成胶原蛋白的网状结构。10皮肤素（Dermatan）一种GAG，主要存在于皮肤，也存在于血管，筋腱、心瓣膜以及肺结缔组织中。11透明质酸（HyaluronicAcid）是蛋白聚糖核心或“躯干”，存在于细胞外的软骨基质中，存在于鹿茸的各个部位中。12生长激素和生长素（GrowthhormonesGrowthFactors），在生长发育阶段的鹿茸血液中有一种类似胰岛素的生长素（IGF-1）；其它已发现的生长素包括：TGF、FGF8、BMP4、NT3等。13核苷酸（Nucleotides.RNA及DNA），次黄嘌呤和尿苷，具有抗衰老作用。14前列腺素（Prostaglandins），天然的消炎药，可用于调节脂类化合物的新陈代谢。15聚胺（Polyamine），包括精胺和腐胺，是RNA刺激性剂。16精胺存在于人类精液和核糖体内，参与合成核酸，对于DNA的复制起重要作用。腐胺是一种胺类，与组织的腐烂有关。极易与DNA缔合，可能是哺乳动物细胞生长素。17神经节苷脂（Gangliosides），可以提高记忆力和学习力；它对鹿茸质量起重要作用；有人认为它是鹿茸生物活力的来源。其它物质：末名68-氨基酸肽，具有抗炎作用。还有另外一种生长素，可以促进骨骼生长。简而言之，在鹿茸所含的重要成份中有少数几种之间存在着这样的关系：鹿茸中绝大部分碳水化合物为蛋白聚糖。这是一种蛋白与碳水化合物的聚合体。在聚合体内的碳水化合物主要成份是葡萄胺聚糖。而葡萄胺聚糖则主要是由硫酸软骨素构成的。猪血成份分析猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。目前市场流行的排毒养颜胶囊等药物,及大城市人们热衷的洗肠健身健美项目,均与医学所说的"要想长生,腹内常清"相吻合。而常吃猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血还是天然的润肠通便食品。总之,猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。







































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