虽与渔樵共受廛（chán），尚馀气习雪萤边。故须堂下参鹿茸，未可灯前骂郑玄。那有传求千斛米，更无策救五铢（zhū）钱。陈编老矣犹加勉，凿久安知不及泉。——宋·刘克庄《和季弟韵二十首》之七
鹿茸的药品名称：鹿茸
鹿茸是否处方药：处方药
鹿茸的来源：雄鹿的嫩角
鹿茸的归经：归肾、肝经。
鹿茸的性味：性温、味甘、咸气、微腥、体轻质硬而脆。
鹿茸的分类：花鹿茸和马鹿茸
鹿茸的名词解释
鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要从梅花鹿和马鹿头上采收，前者叫花鹿茸、黄毛茸，后者叫青毛茸。雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落；雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
什么时候割鹿茸？割了还会长吗？对鹿有危害吗？
经过查询结果是这样的：在观察鹿茸头有分叉的苗头之前，刚凸起半圆的时候，这个时候鹿茸的品质是最好的；鹿茸割了还会生长，而且一头鹿，一年一般可以割两次鹿茸，如果不割，时间长了，鹿也会撞墙或者撞树等，把老的鹿茸撞掉；割鹿茸不仅不会伤害到鹿，而且对于其他鹿来说，还是有保护作用的。（我不知道这个理由是否合理，还望有识之士商榷！！！）
鹿茸的药用价值
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上；鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用；用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，但需配合海萃人参才能起到好的效果。
鹿茸的功效
花鹿茸的别名是黄毛茸，马鹿茸的别名是青毛茸；功能主治：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症；鹿茸的用量为1～5g，分三次饮用。
鹿茸的保健作用
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药；鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等；鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用；它能增强机体对外界的防御能力、调节体内的免疫平衡而避免疾病的发生，还能促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
鹿茸的产地与分布
梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿；梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川、福建等省区；全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。
鹿茸的挑选方法
1、原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳；而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货；2、鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。
鹿茸的化学成份
鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸，精氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸等17种以上。
特别提醒
1、服用鹿茸宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动或伤阴动血；阴虚阳盛者忌用；鹿茸所含激素类物质易刺激胃肠道勃膜，引起胃肠道反应；表现为上腹疼痛、恶心、出冷汗，严重时可引起上消化道出血；还可引起过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克而死。
2、鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的蹂酸发生反应而被破坏；3、凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头胀、胸闷或鼻帆等反应。须立即停药观察，而不可强行续用；鹿茸药力较强，建议平时可以用枸杞子做茶泡饮可起到较好的保健效果。
有四种情况不宜服用鹿茸：一是有“五心烦热”证状，阴虚的人；二是小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；二是经常流鼻血或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；四是正逢伤风感胃，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
鹿茸的适宜人群
1、40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨；2、怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品；3、鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年：鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效；适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者；5、有溃烂者：鹿茸具极佳的生肌消炎功效；6、中年妇女：鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
鹿茸的不适用人群
1、凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服；2、中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
3、有“五心烦热”症状，阴虚的人；4、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；5、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；6、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；7、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
鹿茸的进补搭配
进补鹿茸的同时，服用乳酸菌，可降低胃肠道反应。服用乳酸菌和鹿茸同罐发酵浸提液，效果更好，副反应显著降低；服用鹿茸的同时，注意进补铁皮石斛、玉竹、麦冬、南沙参等补阴虚的中药材，效果相得益章。
鹿茸的食用方法
外出旅行，常口含嚼片，能消除疲劳，令人精神倍增；喜爱饮酒的，可选制药酒；爱好饮茶的，可制作药茶；素无嗜好的，可以制作鹿茸药腊，喜喝粥可煲粥喝，喜炖汤可炖汤喝等。
鹿茸的保存方法
一般的家庭以密封法最好；具体做法是将鹿茸用细布包好，放入樟木箱或皮箱内密封，置阴凉干燥处密闭保存，以保持其持有的腥气，最好拌入少量花椒以防虫；如是鹿茸粉应用瓷瓶盛装，本品易生虫，可贮存于石灰缸中或经常翻晒，里面可放人少量石灰块作为干燥剂；要注意的是鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。
鹿茸贮存期间，必须做到定期检查；发现虫害及时用磷化铝或嗅甲烷熏杀；
有人喜欢把鹿茸放在冰箱内保存，随用随取，颇为方便；这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱且同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易使鹿茸的内部质量发生变化，服时可有异昧感。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对药材（如人参、鹿茸、天麻、党参等），若需长期保存，可放在一个干净得玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄得糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
鹿茸的保存要特别小心，首先要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，接着就会生虫；所以要把鹿茸放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了；如果保存得当，三五年内，鹿茸得药效是不会发生变化的。
重点提醒
梅花鹿被列为中国国家一级保护动物，马鹿为国家二级保护动物，现已禁止非法捕猎与贸易。
本篇文章的灵感来自于日常生活，经常听人们说鹿茸，今天写出来，与各亲分享一下，希望对大家有所启迪！（好可爱的小鹿啊，人们是否能给她们留一些自由的生存空间呢？我今天写这篇文章的心情一直是很沉重的，因为查阅了好多鹿方面的资料，非常希望每个生命都有她自由的生存空间，不要去打扰她们，让她们安详地去自由生活！！！）
资料来源：网络、书籍、实物考察、团队合作、朋友资助等。
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