鹿茸杞子炖竹丝鸡
“男补气、女补血”天寒地冻时,女性最宜以鹿茸配杞子炖竹丝鸡中医认为它除可治妇人子宫虚冷、崩漏带下诸证外,还可治虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛等以它配以养血甘润的杞子炖竹丝鸡,清润可口,是女性冬日滋补养血汤品,亦为中老年人寒冬或初春时的养生汤饮广东省中医院药师 佘自强
功效:补血气,强筋骨
烹制:杞子稍浸泡,竹丝鸡宰洗净,去脏杂、尾部,猪瘦肉洗净,切块一起与鹿茸、姜片下炖盅,加入冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖约3小时便可进饮时方下盐,为2~3人用
材料:鹿茸3~5克、杞子15克、竹丝鸡半只、猪瘦肉50克、生姜2片
