鹿茸炖鹿尾巴
材料:鹿茸5克,鹿尾巴1个,枸杞、杜仲、巴戟各10克,元肉20克,陈皮5克,猪瘦肉250克,生姜3片
鹿茸炖元肉
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然而,由于鹿茸价格较贵,不少不良商家趁机用假鹿茸欺骗消费者,以达到获利的目的
做法:鹿茸切片,猪瘦肉切小方块状,各物一起放入炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐
小寒标志着进入了冬季里最寒冷的日子中医讲究在此时要特别注意滋补,因此食用与人参、阿胶并称为三大滋补的国药的鹿茸,则是再适合不过了鹿茸,实际上就是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛、含血液的名贵中药,无论是入汤还是入药,对人体都极有好处
分量:1人量
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做法:鹿鹿茸价值茸切片,元肉稍浸发,鸡腿肉去皮切片,一起放入炖盅内,加入冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐
分量:3~4人
(广东省中医院中药师 佘自强)
功效:养血安神,补中益气
文/记者 曾繁莹实习生 高珊
鹿茸味甘、咸,性温而不燥,能壮肾阳,益精血,强筋骨,固崩止带,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用李时珍的《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”但是凡事也讲究适宜与否,中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者,以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸做聪明又健康的消费者自然要学会如何鉴别鹿茸食品真假鹿茸真鹿茸体轻,质硬而脆,气微腥,味咸通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离鹿茸以粗壮、挺圆,顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的另外,假鹿茸体重,质坚韧,不易切断,气淡,能溶于水,溶液呈混浊状
功效:壮阳益精,滋阴补肾,固本培元
材料:鹿茸5克,元肉20克,鸡腿肉100克,生姜1片
