鹿茸的分类！！！
鹿茸种类按取茸方式分为锯茸与砍茸，按鹿茸形态分为二杠茸和三叉茸，按排血与否分为带血茸和排血茸，按鹿茸生长阶段分为初角茸、头茬茸和再生茸。
鹿茸因产地、品种、取材、部位及割取时间的不同，疗效和价位也大不相同。
1.按品种
鹿茸可分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)、白唇鹿茸(岩鹿茸)、水鹿茸(春鹿茸)、白鹿茸(草鹿茸)等。2.按加工方法
因加工方法不同又分为排血鹿茸、藏血鹿茸二种。3.按采收方法
采收方法不同，人们把鹿茸分为砍茸与锯茸二种。4.按鹿茸部位的不同
又分为蜡片、粉片、纱片、骨片四个等级，六段。从上往下切六段，越往上越贵。
鹿茸的等级在鹿茸当中梅花鹿茸最为珍贵，其次是马鹿茸。
一级鹿茸片（鹿茸全腊片、鹿茸半蜡片）腊质多，粉质少或无粉质
解释：全腊片，半蜡片均为鹿茸最顶端部分，因质地细腻，油润如腊，色泽干净称之为腊片。一个整条的鹿茸也只能切出片全腊片。
二级鹿茸片（鹿茸白粉片、鹿茸红粉片、鹿茸黄粉片）粉质多，含腊圈
解释：粉片属整支鹿茸中上段部分，质地清脆，中间部分为粉质，腊圈包围。
三级鹿茸片（鹿茸血片）含鹿茸血
解释：含鹿茸血，片面有血色。
四级鹿茸片（鹿茸骨片）纯骨质化鹿茸片
解释：骨片为整支鹿茸最底部，全骨质化，营养比血片差，蜂窝状。
真假鹿茸的分辨：
真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1..5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
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